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Cerise
Cerise

Auteur du blog « La Cerise sur le Béret », elle maîtrise à la perfection la fourchette et le couteau, et dans ces circonstances elle est d’une humeur fort joyeuse. Cerise adore surtout partager ses bonnes adresses et ses coups de cœur gourmands avec humour et délectation

Bayonne à l’heure espagnole !

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Inutile de faire des kilomètres, de passer la frontière, de se recroqueviller sur son siège quand on passe la douane, alors que Bayonne regorge de bonnes adresses pour déguster entre copains de délicieuses tapas. Le long de la Nive, Bayonne se pare de rouge et jaune pour satisfaire nos appétits aguerris !

Le plus convivial …. « Pero Que Si » nous accueille dans une ambiance chaleureuse et colorée de rouge et noir. La carte est alléchante, et propose pléthore de cassolettes à partager. On se laisse tenter par les chipirons à la plancha (11€), les samossas maison (9€), la fondue de lomo (11€) et le croustillant de chistora/brebis (10€) accompagnés comme il se doit d’une bonne bouteille de vin rouge. Les chipirons sont fondants et bien relevés ! La bouche en feu, je me délecte de ce délicieux verre de vin venu d’Afrique du Sud. On picore dans un joyeux brouhaha ambiant.

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L’accueil est plus que parfait, avec sourire et bonne humeur ! Les doigts huileux, le cœur et l’estomac heureux, la chistora finit de nous convaincre. Une mention spéciale pour la carte de vins originale ! Ici le partage est de mise même dans les desserts, et nous nous laissons facilement attendrir pour dévorer 5 desserts (9€) avec pain perdu caramel beurre salé, riz au lait, moelleux chocolat … Cuillères en main, on n’en fait qu’une bouchée ! Reste plus qu’à partager l’addition, et repartir l’esprit et le ventre comblés !

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Le plus raffiné … Ibaia, décor bleu et blanc, tonneau en guise de table, et notre esprit navigue très vite vers des horizons lointains. La carte fourmille de rations plus attrayantes les unes que les autres. Comme il serait déraisonnable de prendre toute la carte d’un seul coup, on part sur les couteaux gratinés au chorizo (6€), les œufs brouillés au siphon avec poêlés de champignons (5€), yakitori de bœuf et brebis (8€) et les gambas panées sauce aigre douce (8€) arrosés d’un verre de vin blanc. Je pense qu’on est bien pour passer un bon moment !

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Une fois sur la table, c’est visuellement très alléchant, et personne ne se fait prier pour piquer dans toutes les assiettes. Tout est frais, et délicieusement fin. Un gros coup de cœur pour les œufs au siphon et ses champignons ! Ça fond en bouche, et le croquant des champignons relève le tout.  Le soleil s’immisce parmi nous, la vue sur la Nive est divine. L’ambiance est bonne enfant, et le patron chaleureux accueille avec plaisir ses convives d’un jour. On est détendu, et nos estomacs sont comblés par la douceur des mets, et l’excellent rapport qualité/prix. On ne manquera pas de revenir pour les jeudis d’Ibaïa à partir de 18h où le pâté basque passe à 3€ au lieu de 6,50€, ou alors l’ardoise de charcuterie à 10€ au lieu de 16€ ! De quoi combler ses papilles au juste prix !

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Le plus classique … Le Bar au clou, ici on ne sert les tapas que le soir avec vue sur les quais illuminés de Bayonne. Beaucoup d’habitués dans ce bar où l’ambiance est joviale. La carte propose des cassolettes ou des ardoises, selon ses envies du moment. C’est parti pour la découverte des chipirons à la plancha (8€), de la chistorra (6€), des champignons à la plancha (5€), de la salade de morue « Amatxi » (5€) et des piments padron.

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L’accueil est excellent, et on nous conseille sur les vins avec plaisir et envie. Tout est de bonne facture, et l’ambiance festive nous permet de discuter avec nos voisins de table. Chacun partage ses histoires et ses assiettes. Une mention très spéciale au succulent « Russe » qui n’a pas à rougir de la comparaison avec son voisin d’Oloron. À tester absolument !

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Il y a bien sur d’autres adresses excellentes à découvrir sur Bayonne … N’hésitez pas à nous les faire remonter sur notre page Facebook.

Et maintenant à vous de « Pintxer » !